Δώσε βάση στην πενιά!

Τρίτη, 12 Ιανουαρίου 2010

ΕΡΕΥΝΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ Νο 2: SANTE

Χρόνια πολλά και καλή χρονιά σε όλους!
Υγεία, ευτυχία αλλά και όμορφες γευστικές απολαύσεις!!!
Στην υγειά και του μικρού μανιταρόπουλου που ήρθε στον κόσμο από τη μαμά του, την καλή συνάδελφο, manetarius!
Βλέπω να ανοίγουμε ξεχωριστή κατηγορία με τροφές μπεμπέ και δοκιμές σε παιδικές κρέμες, σιγά σιγά!!!

Συνεχεια, λοιπόν, με μια μπουγατσοδοκιμή που περίσεψε από την περασμένη χρονιά!!!

Τα μπουγατσάδικα Sante δεν τα γνωρίζω καλά καλά, εκτός από την συνάντηση που είχα πριν λίγο καιρό και με αφορμή την έρευνα για μπουγάτσα, με το κατάστημα κοντά στον ηλεκτρικό σταθμό της Καλλιθέας. Δεν ξέρω αν υπάρχουν κι άλλα στην Αθήνα, αλλά φαίνεται πως υπάρχουν στη Θεσσαλονίκη. Περισσότερα μη ρωτάτε, θα σας γελάσω.

Κατεβαίνω λοιπόν και κατευθύνομαι προς το κατάστημα. Το είχα βάλει καιρό στο μάτι, αλλά δεν τόλμαγα να επιχειρήσω!
Εργαστήριο ολάκερο με αρκετούς υπαλλήλους και μεγάλη βιτρίνα από την οποία έχεις οπτική επαφή με τους μαρμαρένιους πάγκους όπου και ανοίγεται το φύλλο.
Μπουγάτσες για όλα τα γούστα καμαρώνανε στη θερμαινόμενη βιτρίνα και σε κοιτάγανε με αυτό το λάγνο βλέμμα τους, έτοιμες να σε ξελογιάσουν. Με κρέμα, με τυρί, με σπανάκι, με κιμά με λουκάνικο (?), στριφτή, όλες εκεί μπροστά σου!
Πελαγωμένος από την ποικιλία και αγχωμένος από την ουρά πίσω μου, παρήγγειλα αυτές που μου ήρθαν με την πρώτη στο μυαλό και που μάλλον είναι οι πιο συνηθισμένες γεύσεις, με κρέμα και με τυρί.
Πήρα το πακέτο μου και έσπευσα σπίτι. Βλέπετε έπρεπε να βγουν και οι απαραίτητες φωτογραφίες...



Η μπουγάτσα με κρέμα...

Η μπουγάτσα με την κρέμα ήταν αρκετά καλή, η κρέμα νόστιμη και το φύλλο τραγανό, αλλά θα το ήθελα περισσότερο. Η κρέμα δεν μου άρεσε όσο της προηγούμενης δοκιμής, αλλά δεν ήταν κακή.
Σαν μέγεθος κανονικό προς το μικρό θα έλεγα. Χωρισμένη σε 6 κομμάτια λίγο πιο οικονομική αλλά πιο μικρή από αυτή της Μπουγατσοδοκιμής Νο 1.



Το μισοτελειωμένο έργο...

Βαθμολογία: επιεικώς 6/10!

Σειρά έχει η μπουγάτσα με τυρί!





Το ίδιο καλούπι και κατασκευή με τη μπουγάτσα με κρέμα αλλά αντί για γλυκό, το τυράκι!

Δε μου άρεσε! Μπορώ να πω ότι το τυρί της ήταν το χειρότερο που έχω φάει σε τυρόπιτα που χρησιμοποιεί κάποιο κίτρινο τυρί! Γεύση κάπως ξινούτσικη και υφή μισό σαν λειωένο τυρί και μισό σαν κρέμα! Σαν μπερδεμένο γευστικά μου φάνηκε. Μεταξύ κίτρινου τυριού (κασέρι) και φέτας!

Αναγκαστικά θα βαθμολογήσω με ένα 3/10 όλο για το φύλλο και τον κόπο που έκαναν να τη φτιάξουν!

8 σχόλια:

ksipnistere είπε...

ΠΡΟΣ ΤΟ ΜΠΛΟΚ ΣΑΣ..

Ένα νέο blog γεννήθηκε με σκοπό να δόση βήμα σε όλους τους Έλληνες ..Ένα Blog όπου μπορεί ο καθένας μας να γράφει ότι τον απασχολεί επώνυμα η ανώνυμα…ένα blog που δίνει την ευκαιρία σε όλους τους Έλληνες να πούνε όλα αυτά που μέχρι τώρα διστάζανε να πούνε .. Αν θέλεις και εσύ να κάνεις κάτι για όλη αυτή την απάτη που βλέπεις γύρο σου ..έλα μαζί μας …..Το Blog σου δίνει την δυνατοτιτα να ακουστή η γνώμη σου σε ένα ευρύ κοινό χωρίς πολιτικούς κομματικούς εθνικούς η άλλους περιορισμούς .
Κάνε τώρα την αρχή έλα μαζί μας…………
Οι απόψεις που θα γράφεις εδώ δεν λογοκρίνονται σε καμιά περίπτωση και δημοσιεύονται ακέραιες

www.ksipnistere.blogspot.com

www.ksipnistere.gr

kostaslogh είπε...

Επιμένεις στη μπουγάτσα και καλά κάνεις,
είναι μια πολυκατασκευή και απαιτεί επιδέξια χέρια αλλά και ευφάνταστα μυαλά.
Έχω κι εγώ στα σκαριά μια έρευνα επί του αντικειμένου...προσεχώς!
Χαίρεσθε συνάδελφε

irlandos είπε...

Λοιπόν, δεν είχα προλάβει να σχολιάσω στο προηγούμενο post για μπουγάτσες, οπότε εποφελούμαι από το παρτ τού.
Την καλύτερη μπουγάτσα την έχω φάει στα Γιάννενα, κοντά στο ρολόι. Και δίνανε και κάτι καταπληκτικά ψωμάκια μαζί, άλλο πράμα!!

Καλή χρονιά στο μπλογκ,

και ευχές στη συμπλογκίτισσα μανιταρομαμά,

να τής ζήσει το μανιταρίδιον.

Φιλικά,
Ιρλανδός

manetarius είπε...

Εγώ δεν σχολιάζω.... είμαι σε δίαιτα!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ.ΠΑΝΤΑ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ.
:)))

Pansofix είπε...

Η ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟΦΤΙΑΓΜΕΝΗ ΔΕΝ ΠΑΙΖΕΤΑΙ...

kikop80 είπε...

@ ksipnistere
Καλή αρχή!

@ kostaslogh
Συνάδελφε, να 'μαι πάλι, μετά από αρκετό καιρό!
Η μπουγάτσα είναι φετίχ!!!
Μέχρι τώρα με τις λίγες δοκιμές ψηφίζω Χατζή!

@ irlandos
Σ' ευχαριστούμε για τις ευχές και ανβταποδίδουμε τα δέοντα, βεβαίως βεβαίως!!!
Στα Γιάννενα τη σερβίρουν σε μαρμάρινα τραπεζάκια, το μαγαζί έχει κάτι από παλία?
Μου μύρισε μπουγάτσα ή είναι η ιδέα μου??

@ manitarius
Εσύ να πα να θηλάσεις και να τ αφήσεις αυτά!!!
Μόλις μύρισε μπογάτσα, να τη!!!
Φίλησέ μου τον μικρόνε!!!

@ JK O SKROUTZAKOS
Και για εσάς μια πεντανόστιμη χρονιά!!!
:-))

@ Pansofix
Πάνσοφε καλώς όρισες στην γωνιά της αχαλίνωτης γευστικής απόλαυσης!!!

manetarius είπε...

Ακόμα εδώ είμαστε;
Ποιός δεν κάνει έρευνεεεεες;
Ποιός άφησε το βλογ να αραχνιάσει και μουχλιασε κι μπογάτσααα;

(τι διάολο... έκοψα το φαΐ εγώ και χάλασε ο κόσμος;)