Δώσε βάση στην πενιά!

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα τσικουλάτα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα τσικουλάτα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή 4 Δεκεμβρίου 2009

Μαύρη ημισέλινος

Του Σαλονικιού ανταποκριτού μας


Nα συνεισφέρω κι εγώ στις γλυκιές έρευνες του γαργαντούα

με ότι έτυχε να βρίσκεται στο ψυγείο,κατά το ποσοστό βέβαια

που επιτρέπεται να έχει υπόσταση

ο προσδιορισμός "τυχαίο"για τα περιεχόμενα του ψυγείου

ενός μαιτρ της γεύσης(εδώ η μετριοφροσύνη διέγραψε τροχιά

στο όριο επιτυχώς προϋπολογισμένου αζιμούθιου και κατέληξε

στο πτυελοδοχείο).

Ο λόγος για τη μαύρη ημισέληνο την κατά κόσμο καριόκα.


Εδώ την βλέπετε ακρωτηριασμένη (οποία φρίκη) για τις ανάγκες

του ρεπορτάζ και μόνο αφού ο ακρωτηριασμός έργου τέχνης

αποτελεί έγκλημα κατά της ανθρωπότητας (UNESCO)

ενώ αντιβαίνει επίσης και στη θεμελιώδη αρχή της γευσιλαγνείας

(της οποίας ευτυχής οπαδός τυγχάνω) που επιβάλλει τη διαρκή

απαίτηση του μέγιστου βαθμού απολαβής της γευστικής ηδονής!

(σύμφωνα με πρώτο αξίωμα,ο βαθμός απολαβής γευστικής ηδονής

"Β.ΑΓ.Η."ας τον συμβολίσουμε G συναρτάται ως εξής:

G=π Χ n Χ t

όπου π είναι η επί τοις 100 πληρότητα της στοματικής κοιλότητας

n είναι ο ειδικός συντελεστής που εξαρτάται από τις επί μέρους

ιδιότητες του υπό κατανάλωση έργου τέχνης και t είναι ο χρόνος

παραμονής εντός αυτής!

H μονάδα μέτρησης του είναι το kcavlorie, καταχωρημένη ασφαλώς

στο διεθνές κάντρο μέτρων και σταθμών.

στη προκείμενη περίπτωση η ο όγκος ολόκληρης της καριόκας

είναι σαφώς μικρότερος του όγκου της στοματικής κοιλότητας.)

Ποια είναι η συγκεκριμένη όμως;

Φυσικά και έχει όνομα ιστορία, και όλα τα πιστοποιητικά

γνησιότητας που συνοδεύουν τα αυθεντικά έργα τέχνης!

Παππαπαρασκευάς, τόπος Ξάνθη!

Στη βόρεια Ελλάδα τουλάχιστον Παππαπαρασκευάς

και καριόκα είναι έννοιες ταυτόσημες!

Με ιδανικό πάχος και με απαράμιλλη και σταθερή ποιότητα η σοκολάτα

τυλίγει στοργικά τη γέμιση καρυδιού δημιουργώντας μια σύνθεση

άξια να φιλοξενηθεί και στους ευγενέστερους απαιτητικούς ουρανίσκους!

Η βαριά ιστορία της όμως δεν θα με εμποδίσει να επισημάνω

την ισχνή έως ανύπαρκτη παρουσία αρώματος (το καταλληλότερο είναι

αυτό του κονιάκ) και ως γνωστό γλυκό δίχως άρωμα

είναι φιλί δίχως γλώσσα!!



Δευτέρα 30 Νοεμβρίου 2009

Μιλφέιγ...


Την ώρα που ο συνεργάτης Kikopας, δοκιμάζει γαλακτομπούρεκα, εγώ είπα να δοκιμάσω κάτι άλλο πιο σικ, όπως το μιλφέιγ από γνωστό ζαχαροπλαστείο που φημίζεται γι' αυτό!
Ένα θα σας πω... μέγα απογοήτευση!

Τα κομμάτια ήταν μεγάλα και χορταστικά! Σε αντίθεση με την τούρτα μιλφέιγ, όταν αγοράζεις κομμάτι, δεν στο φτιάχνουν εκείνη την ώρα!

Δεν είναι πολύ γλυκό και μπορείς να φας όλη την κομμάτα, απ' αυτή την άποψη και μόνο... γιατί η κρέμα είναι τόσο παχιά και βουτυρένια που αισθάνεσαι τις αρτηρίες σου να κλείνουν μια μια!

Για να μην σχολιάσω το γεγονός οτι μέσα στην κρέμα είχε και αμύγδαλα! Που το είδατε αγαπητή μου το μιλφέιγ με μύγδαλα; Ο Βόγλης σας έδωσε τη συνταγή;

Ουφ, ευτυχώς είχα άγιο που άκουσα τον Λου και πήραμε κι από ένα γλυκάκι διαφορετικό σε περίπτωση που δεν μας ικανοποιήσει το συγκεκριμένο!


Μια τάρτα μπισκοτένια και μια με φράουλες!
Οι οποίες έκαναν τη διαφορά...! Μόλις έμπηξα το κουτάλι μέσα στην φραουλόταρτα (η οποία ήταν του Λου, αλλά ένας γευσιγνώστης δεν έχει όρια στο κουταλοπιρουνο του) με περίμενε μια ευχάριστη έκπληξη... ανάμεσα στην ζύμη της τάρτας και την λευκή πανάλαφρη κρέμα, είχε σοκολάτα!!! Σούπερ! Και όχι απ' αυτή τη σοκολάτα που σε λιγώνει... μμμμ... τι να σας λέω...!
Δυστυχώς δεν έχω φωτό με τεμαχισμένες τις τάρτες γιατί αν έπιανα τη φωτογραφική στο χέρι... θα την έτρωγα κι αυτή!

Η άλλη τάρτα, με το μπισκότο και τη σοκολάτα ήταν απίθανη ... απλώς.. δεν έχω λόγια, βλέπεις πέφτω σε κώμα όταν τη σκέφτομαι!!!

Συμπέρασμα: Όταν πηγαίνετε κάπου για ένα συγκεκριμένο γλυκό, τολμήστε να πάρετε και κάτι άλλο... μη μείνετε με τη γλύκα!