Δώσε βάση στην πενιά!

Πέμπτη, 18 Νοεμβρίου 2010

ΠΟΥΡΕΣ ΜΕΙΚΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

 
Το μόνο σίγουρο είναι πως ο πουρές, ο κάθε είδους πουρές λαχανικών, δεν θα λείψει από το τραπέζι μας όσο είναι ακόμα μικρός ο κικοπάκος. Όταν μεγαλώσει και παραξενέψει όσον αφορά τις γευστικές του επιλογές, τότε βλέπουμε. Για την ώρα άλλο ένα γευστικό ανακάτεμα λαχανικών, βρασμένων και αλεσμένων με το μπλέντερ χειρός. Γρήγορα εύκολα και απλά!
Τα υλικά είναι για δύο άτομα, για εμάς τους γονείς στην προκειμένη περίπτωση, καθώς ο μικρός έχει την καβάτζα του!
Η συνταγή λοιπόν που προτείνουμε είναι ανάλατη αλά μπέμπη!
Πραγματικά είναι τόσο νόστιμος ο πουρές που δύσκολα θα προσθέσει κανείς αλάτι.
Καλά, καλά, μη φωνάζετε, θα βάλουμε λίγο αλατάκι, πιπεράκι και κάτι ακόμη, έτσι, για να ικανοποιήσουμε όχι το βρεφικό μας κοινό αλλά τους μεγαλύτερους σε ηλικία!


Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

2 μικρές πατατούλες,
2 μεγάλη γλυκοπατάτα,
2 μεσαία προς μεγάλα κολοκυθάκια,
2 μεσαία καρότα,
2 τούφες μπρόκολο,
16 φρέσκα φασολάκια,
1 πράσο,
Μετά από πιέσεις που δέχτηκα θα προσθέσω λίγο αλατάκι, όχι πως το χρειάζεται ο υπέροχος αυτός πουρές, έτσι?
Πιπεράκι φρεσκοτριμμένο,
Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο,2 κουταλιές βούτυρο.
Αν δεν θέλουμε να βάλουμε βούτυρο, μπορούμε κάλλιστα μαργαρίνη.
Υπέροχη γεύση δίνει και το αγνό ελαιόλαδο, φυσικά, μην το ξεχνάμε!

 
Τα υλικά αλεσμένα στο δοχείο τους!


Η διαδικασία είναι σύντομη. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια τα βάζουμε ζεστά όπως είναι στο μούλτι ή στο μπλέντερ χειρός (ακόμα και με το πειρούνι μπορούν να λιώσουν) και προσθέτουμε αλατοπίπερο μοσχοκάρυδο και το βουτυράκι που θα μοσχοβολήσει αμέσως μόλις λιώσει.Τα αλέθουμε σε πουρέ και σερβίρουμε γρήγορα γρήγορα σε βαθύ κατά προτίμηση πιάτο.


 Να γλείφεις και το πιάτο!


Στο δικό μου βρέθηκαν τυχαία και μερικά σουτζουκάκια από πάνω. Ούτε που κατάλαβα πως έγινε! ΧΕ ΧΕ!!


Όχι, δεν είμαστε τσιγκούνηδες στα σουτζουκάκια, χάριν καλαισθησίας μπήκαν μόνο δύο!


Προς ικανοποίηση όρασης, όσφρησης, αφής και γεύσης!



Tip: Είναι ένας πουρές που δεν χρειάζεται γάλα γιατί δεν έχουμε πολύ πατάτα άρα άμυλο που πήζει, απεναντίας υπάρχουν λαχανικά που περιέχουν πολύ νερό όπως το κολοκύθι! Έτσι η υφή του είναι όπως πρέπει!!!

2 σχόλια:

Laplace είπε...

καλημερα φιλε
απιστευτο..μου πεφτουν τα σαλια..
θα πως της δικιας μου να το φτιαξει :P

ειδα την αναρτηση σου στο αλλο σου Blog,το γνωριζα κ εννοειται πως ...

καλο ΠΣΚ φιλε

kikop80 είπε...

@ Laplace
Μην ξεχάσεις να της πεις και για τα σουτζουκάκια, όχι σκέτο τον πουρέ!!!
:-D
Καλησπέρα και καλή όρεξηηη!!!
:-)