Δώσε βάση στην πενιά!

Πέμπτη, 25 Φεβρουαρίου 2010

ΕΡΕΥΝΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΙΚΟΥ Νο 4: ΓΑΛΥΦΙΑΝΑΚΗΣ

Μία άλλη πρόταση για καλό γαλακτομπούρεκο που μας έγινε αφορά μια επιχείρηση που όπως υποστηρίζει και στη σελίδα της προσφέρει προϊόντα και υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών και προμηθεύει την προεδρία της δημοκρατίας στα επίσημα γεύματά της.
Σε τρία ταμπλό θα βρούμε το γαλακτομπούρεκο, σε Ηράκλειο, Θεσσαλονίκη και Αθήνα!
Το πιο κοντινό μου ήταν το κατάστημα κοντά στο Κάραβελ στην Ευφρονίου στο 60.
Κινήσαμε λοιπόν Κυριακή, σχετικά νωρίς το πρωί, πράγμα που μας βοήθησε στο να μη συναντήσουμε κίνηση στο δρόμο, αλλά και να βρούμε εύκολα σημείο να αφ΄σηουμε το αυτοκίνητο, κοντά στο κατάστημα.
Ανεβήκαμε τα δυο σκαλιά του γωνιακού ζαχαροπλαστείου και ένα δυνατό κύμα μυρωδιάς βουτύρου πλημμύρισε τα ρουθούνια μας και μαλάκωσε την αγωνία της καρδιάς μας...
Τριών διαφορετικών διαμέτρων ταψάκια μας περίμεναν στη βιτρίνα για να τα διαλέξουμε και τρωγόντουσαν μεταξύ τους καθώς μας φώναζαν ταυτόχρονα!
-Εμένα πάρε!
-Όχι εμένα να αγοράσετε, εμένα!
-Α πάγαινε ρε μάπα, εμένα θα πάρουν που είμαι πιο λεπτεπίλεπτο!
-Τι λε ρε μισιακό, εμένα θα πάρουν που είμαι πληθωρικό με τα ούλα μου!
-Καλά, μόκο και τα δυο σας, γιατί εμένα θα πάρουν το καλογυμνασμένο και με τις τέλειες αναλογίες, είπε το μεσαίο μέγεθος!

Τελικά αποφασίσαμε να πάρουμε το μεγαλύτερο για να φτουρήσει και φύγαμε από το κατάστημα πολύ στεναχωρημένοι που αφήσαμε πίσω τα δύο άλλα ταψάκια...

Το κουτί...

Φτάσαμε ταχύτατα στο σπίτι για δοκιμή και φωτογραφίες!
Το ταψάκι με το λαχταριστό περιεχόμενο ήταν ακόμα ζεστά!


Το ταψί με το μελωμένο γαλακτομπουρεκάκι!


Μοιράσαμε στα πιατάκια και... η μπουκιά μπήκε στο στόμα...
Λοιπόν, εμφανισιακά είναι λίγο πιο κοντό από εκείνου από το Κοσμικόν και πολύ περισσότερο από του Μαστρονικόλα. Η κρέμα του, λιγότερη από τα άλλα γαλακτομπούρεκα, δεν ήταν σφιχτή αλλά ούτε και πολύ καλά δεμένη καθώς φαινόταν να έχει πυκνά και αραιά σημεία. Πιθανώς να μην είχε δουλευτεί αρκετά.
Τα φύλλα είχαν το συνηθισμένο αριθμό, αλλά με τη συγκεκριμένη κρέμα είναι αρκετά για να δώσουν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Η υφή τους ευχάριστα τραγανιστή!
Στη γεύση κυριαρχεί έντονα η αίσθηση καραμέλας πράγμα που με ξένισε.
Ούτε ίχνος βανίλιας ή λεμονοπορτοκαλιού που ακόμα και να συμμετείχαν στη δημιουργία σίγουρα σκεπάστηκαν από την έντονη καραμέλα. Απ' ότι φαίνεται το σιρόπι καραμέλωσε, είτε κατά τύχη, είτε επίτηδες! Θετική παρ' όλ' αυτά η πληθωρική παρουσία του βουτύρου!
Περίεργο, τελικά, το γευστικό αποτέλεσμα και σίγουρα πολύ διαφορετικό απ' ότι θα περίμενα.
Η βαθμολογία μου είναι....5,5/10.
Αν έλειπε η καραμέλα θα έφτανε τα 6,5 με 7/10.

14 σχόλια:

Eva F. είπε...

Eχω πάρει κιλά και δεν θα με παρασύρεις ότι και να πεις....
Γιατί αλήθεια βγάζεις τόσες κακίες με το γαλακτομπούρεκό σου?...
Μμμμμμ!!!! Τρέξανε τα σάλια μου και είναι και το αγαπημένο μου γλυκό...
Να είσαι καλά.

kikop80 είπε...

Εγώ?
Δεν είπα τίποτα, αυτό είχε γεύση καραμέλας!
:-D

Μετά από αυτό να δουμε τι άλλο θα ερευνήσουμε.
Καριόκες είναι σε σειρά μαζί με μιλφέιγ!
Έχω και κάτι από τσουρέκι, ακόμα!
:-))

Αστρο - Συμμορίτες είπε...

Το πιο κοντινό μου ήταν το κατάστημα κοντά στο Κάραβελ στην Ευφρονίου στο 60.

Κι εμάς αυτό είναι το πιο κοντινό!!!
Λες να μυρίζουμε τις γεύσεις σου σε λίγο????
Και επειδή μας το θύμησες, το προφιτερόλ θα υποστεί εξερεύνηση???
Τους γλυκούς μας χαιρετισμούς.

manetarius είπε...

Τι θα γίνει εδώ μέσα με τα γαλακτομπούρεκαααα;;;
Και δεν έχω δικαιολογία οτι μ' έπιασε λιγούρα τάχα, να στείλω τον Λου να μου φέρει!

Ααααχ...

υ.γ. σήμερα έφτιαξα μοσχαράκι με δαμάσκηνα!!! μμμμ.... δεν προλαβαίνω όμως να ανεβάσω φωτό ούτε και συνταγή.. επιφυλάσσομαι όμως! Τρέχω να προλάβω να φάω τώρα πριν ξυπνήσει ο μικρός Τροτσκι - Γαργαντούας! ;Ρ

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Με κόλασες.....
Αμάρτησα μια με τα κανελόνια σου σήμερα, άντε τώρα να τρέχω και για γαλακτομπούρεκο.
Αλλιώτικα τα κανελόνια σήμερα, είπε ο μεγάλος μου που ανηφόρισε για να μας δει
Δηλαδή δε σου άρεσαν;έφη η ταλαίπωρη μάνα...
Αριστούργημα, ρε μάνα, έφη το μεγαλο Γλαρόπουλο
:-))))
kikop-άκο με τη φέτα τέλειο..

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

kostaslogh είπε...

ήταν να μην πάρεις φόρα συνάδελφε,απ τό
μέγαρο(ρεστα),τα κανελόνια σου,στους δρόμους για την ενημέρωση των αναγνωστών μας!!!εύγε και πάλι εύγε!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.ΜΠΗΚΕ Η ΑΝΟΙΞΗ :)))

kikop80 είπε...

@ Αστρο - Συμμορίτες
Θα έλεγα να ξεκινήσετε γρήγορα για μερικά προφιτερολ!!! Το γοργόν και χάριν έχει!!!
Τις καλημέρες μου!!
:-)

kikop80 είπε...

@ manetarius
Μα είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη (λέμε τώρα) η επιλόχειος λιγούρα!
Άλλωστε και ο μικρός Τρότσκης πρέπει να μαθαίνει στις μυρωδιές (για αρχή)!

Που 'σαι εκείνο το μοσχαράκι να το προλάβουμε καμιά φορά ε?
:-))

kikop80 είπε...

@ ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ
Χαίρομαι που άρεσαν τα κανελόνια στο γλαρόσογο!!! :-)))
Όντως η φετούλα τα κάνει άλλο πράμα!!
Πιθανώς να τα φτιάξω με μια μπεσαμελίτσα αυτές τις μέρες!
Και φετα φυσικά!!!

kikop80 είπε...

@ kostaslogh
Πήρα λίγη φόρα αλλά τώρα ξανάκατσα πάλι!
Έκανα κοιλιά!
Αλλά δε φταίω εγώ αλλά η ελλειπής προετοιμασία του καλοκαιριού!
:-))

kikop80 είπε...

@ JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS
Καλημέρα και να έχουμε μια όμορφη άνοιξη Σκρουτζάκο!!
:-))

pkasimatis είπε...

Κωνσταντινίδης !!! το καλύτερο Γαλακτομπούρεκο ever !!!

George Nasopoulos είπε...

Καλησπέρα. Ονομάζομαι Ν. Γεώργιος και θέλω να εκφράσω την δυσαρέσκεια μου για το κατάστημα του Λαγονησίου και τα γλυκά σας. Έχω ψωνισει 4 φορες από το καταστημα σας και σας αναφέρω τα παρακάτω: 1) πριν ένα χρόνο περίπου ήρθα για πρώτη φορά στο κατάστημα και με εξυπηρέτησε ένας κύριος ο οποίος μου δήλωσε ότι είναι και ο ιδιοκτήτης...αγορασα ένα ταψί γαλακτοπουρεκο για δώρο και όταν το δοκιμασαμε στο σπίτι που πήγαμε ήταν άθλιο. Ή κρέμα ηταν κομμένη. Δεν έδωσα την δέουσα συμμαχία και είπα ότι ήταν ένα τυχαίο γεγονός. 2) την δεύτερη φορά πήρα για το σπίτι πάλι ένα γαλακτομπουρεκο για δοκιμασω πως ήταν και σκευτομενος οτι το πρώτο συμβάν ήταν τυχαίο γεγονός, αλλά μάταια. Δεν ήταν φρέσκο. Ήταν μπαγιατικο!!! αλλά έπρεπε να το καταλαβω (ότι δεν ήταν φρέσκο) γιατί εκεινη την φορά μου είπε μια κύρια ξανθιά και μεγάλης ηλικίας, οτι θα μου έβαζε σιρόπι από πάνω για να είναι πιο ζεστό και καλά. 3) την τρίτη φορά πάλι τα ίδια. Λέω τυχαίο??? Δεν νομίζω??? Και πάλι εγω και φυσικά οι καλεσμένοι μου διαπιστωσαμε ότι ήταν μαγιάτικο. Σήμερα 14/11/2015 ήρθαμε στο κατάστημα σας και πάλι. Έλεγα από μέσα μου ότι όλα τα αλλά ήταν γεγονότα τυχαία αλλά την πατησα και πάλι. Αγορασαμε τα έξεις : τσις καικ με κεράσι μέτριο και ΟΧΙ σημερινό, μιλφειγ μπαγιάτικο 100% και φυσικά ΟΧΙ ούτε καν 3ων ημερων, βλακ Φόρεστ δεν είχε βύσσινο και αυτό μπαγιατικο, επείσης κάποια άλλες παστες που και αυτες ήταν άθλιες. Τι άλλο να πω. Είστε υποτιθεται παλιό μαγαζι και με καλό όνομα. Δυστυχώς όμως ή ποιότητα σας είναι ούτε καν μέτρια, αλλά κάκιστη. Λυπάμαι που προσπάθησα 4ης φορές να πάρω κάτι από εσάς και να σας ξαναπροτιμησω... Δεν έπρεπε!!! Δεν πειράζει ομως. Είμαι της απόψεις να στηρίζω τα μαγαζιά της περιοχής μας, λόγο της κρίσης και ΟΧΙ τις μεγάλες αλυσίδες,αλλά για το δικό σας κατάστημα το μετανιωσα πικρά. Λυπάμαι που συμπεριφερεστε έτσι σε θέμα γεύσης και ποιότητας προς τους πελάτες σας!!! Εύχομαι οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της περιοχής του δήμου Σαρωνικού να μην ψωνίζουν από το κατάστημα σας για να μην έχουν τις δυσάρεστες γευστικές αηδιες που πουλατε. Λυπάμαι για τα λεφτά που πεταξα για το κατάστημα σας...!!! Ντροπή σας!